Štruklji s skuto

Sestavine:
1/2 kg skute
2 jajca
1 kisla smetana
sol
vlečeno testo (1 kos kupljenega)

Priprava:Skuto zmešamo z jajci, kislo smetano in posolimo. Vlečeno testo 3 kosi) razgrnemo na pult in premažemo z vodo. Enakomerno namažemo z skutnim nadevom in zvijemo v štrukelj. Nato štrukelj zavijemo v kuhinjsko krpo in ga v slani vodi kuhamo približno 20 minut. Kuhan štrukelj vzamemo iz vode, počakamo, da se malo ohladi, nato ga narežemo. Na maslu prepražimo drobtinice in jih potresemo po štruklju pred serviranjem.