Brancin s krompirjem

Sestavine za pripravo po receptu: 
 (vse sestavine prilagodimo glede na količino, ki jo imamo oz. št.oseb)

  • brancin, 
  • česen, 
  • peteršilj, sol
  • krompir, 
  • domače oljčno olje 

Recept za pripravo jedi:
Očiščenega brancina posolimo, natremo s česnom, pomokamo in ga damo v dobro naoljen pekač. 
Dodamo krompir, ki smo ga ostrgali (novi), narezali in malo pokuhali. 
Brancina med peko obrnemo, da je zlato rumeno zapečen, prav tako krompir. 
Na koncu potresemo s sesekljanim peteršiljem in pokapamo z domačim oljčnim oljem. 
Čas pečenja je odvisen od velikosti ribe.