Priloge in prikuhe

Krompirjev hren

Sestavine:1 kg krompirja4 žlice oljčnega oljahrenkissol Priprava:Krompir olupimo, skuhamo in pretlačimo. Dodamo oljčno olje, kis, malo krompirjeve vode, solimo in primešamo nastrgani hren po okusu. Krompir naj ne bo presuh. Lahko ga ponudimo k mesu, hrenovkam ali pečenicam.

Bešamel omaka

Sestavine:5 dkg masla ali margarine1 dcl mleka6 dkg mokemuškatni oreščeksol Priprava:V posodi raztopimo maslo ali margarino, dodamo moko in ogrejemo toliko, da se speni. Prilijemo vrelo mleko in mešamo, da se zmes malo zgosti. Dodamo še muškatni orešček.

Špinača v testu

Sestavine:25 dkg kuhane špinače1 kos listnatega testa2 žlici oljčnega olja1 dcl smetane za kuhanjemalo pinjolparmezanpoper, sol Priprava:Na olju na hitro prepražimo špinačo, dodamo smetano, popramo in solimo. Razvaljamo testo, ga obložimo s špinačo, posujemo pinjole in parmezan. Pečemo pri 180 stopinjah , da lepo zarumeni.