Omake in prilivi

Česnova omaka

Sestavine:nekaj strokov česna5 dkg moke,zajemalka juhemalo mleka,sol, poper Priprava:Na maslu malo prepražimo moko, dodamo sesekljan česen, pomešamo, prilijemo zajemalko juhe in mešamo. Po potrebi prilijemo mleko. Omako popramo, solimo in še malo pokuhamo.

Mesna omaka

Sestavine30 dkg mlete govedine6 dkg prekajene slanine30 dkg paradižnika (lahko iz pločevinke)3 žlice oljčnega olja1 čebula2 korenčka1 vejica zelenepoper, sol, lovorjev list, muškatni orešček, bazilika1 dcl vina1 dcl tople vode ali juhepest gob (lahko suhih ali vloženih) Priprava:Na oljčnem olju malo popražimo sesekljano čebulo, slanino, korenček in zeleno. Dodamo mleto meso, solimo, popramo, odišavimo z …

Mesna omaka Read More »

Paradižnikova omaka

Sestavine:1/2 kg zrelih paradižnikov(lahko tudi paradižnikova mezga alpelati iz pločevinke)4 žlice oljčnega oljačajna žlička sladkorja1 žlica moke1 jabolkozajemalka juhesol, cimet, klinčki Priprava:V kozici olje in na njem karameliziramo žličko sladkorja. Dodamo žlico moke, popražimo in dodamo sesekljane paradižnike ali paradižnikovo mezgo. Po potrebi prilijemo juho, dodamo naribano jabolko, cimet in klinčke in pokuhamo. Med kuhanjem …

Paradižnikova omaka Read More »

Drobnjakova omaka

Sestavine:2 žlici drobno narezanega drobnjaka5 dkg masla ali margarinekozarec mlekažlica mokejuha za zalivanje Priprava:V posodi spenimo maslo ali margarino in moko, prilijemo nekaj juhe in mleko in gladko zmešamo. Ko dobro prevre, dodamo drobno narezani drobnjak. Po okusu osolimo in izboljšamo z žlico smetane.

Česnova omaka

Sestavine:nekaj strokov česna5 dkg moke,zajemalka juhemalo mleka,sol, poper Priprava:Na maslu malo prepražimo moko, dodamo sesekljan česen, pomešamo, prilijemo zajemalko juhe in mešamo. Po potrebi prilijemo mleko. Omako popramo, solimo in še malo pokuhamo.