O nas

Slovenska Istra je najbolj ugodna za izvrstno oljčno olje.

Oljka o nas

Smo ljubitelji domačega extra deviškega olja iz slovenske Istre ….

Zato se tudi ljubiteljsko ukvarjamo z oljkarstvom. Pomeni, da imamo v obdelavi manjšo količino oljk, katerim pa se le tako lahko najbolj posvečamo v slovenski Isti, da dosežemo kvaliteto in kakovost oljčnega olja za lastno uporabo.

Kaj je oljčno olje?

Oljčno olje je iztisnjen sok iz plodu oljke (olive).
Oljčno olje je tekoče zeleno-rumeno zlato, kar je zapisal že Homer. Če se vrnemo malce v antične čase. Antični pregovor pravi: “Oljčno olje odžene vse boli in skrbi.”
Zaradi klimatskih posebnosti je oljčno olje slovenske Istre prepoznavno po značilni aromi in cenjeno zaradi ugodne sestave maščobnih kislin. Slovenska Istra je ena najsevernejših krajin, kjer še uspeva oljka.

Kako se shranjuje oljčno olje?

Oljčno olje se shranjuje na daljši čas v temnih steklenicah ali posodah, ki so iz nerjavečega jekla.
Priporočljivo je hranjenje v temi, da se ohraja kakovost. Ob tem mora biti pa čim manj izpostavljeno zraku (posode zaprte).

Za daljši rok shranjevanja je priporočena temperatura med 12°C in 18°C.

Rok uporabnost oljčnega olja je na splošno običajno 18 mesecev.
Oljčna olja, ki so bogata z biofenoli ter nizko kislostjo, pa se pri pravilnem shranjevanju svojo kvaliteto ohranijo tudi po dveh letih.

DOMAČE

Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

IZBRANE OLJKE

Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

oljcno olje slika

ROČNO OBRANJE

Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.

IZ SLOVENSKE ISTRE

Click edit button to change this text. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit.