Kruh

Kruh z refoškom

Sestavine: 1/2 kg moke1 kvasmalo soli2 žlici oljčnega olja1 čajno žličko sesekljanega rožmarina2 dcl refoška Priprava po receptu: Moko stresemo v posodo, naredimo jamico v katero damo pripravljeni kvas, sol, rožmarin in dodajamo refošk ter zgnetemo v gladko testo, toda ne pretrdo. Pustimo ga, da vzhaja, nato ga spečemo.

Slano pecivo

Sestavine:mokaskutamargarina(vse v enakem razmerju) Vse sestavine premešamo, solimo, zamesimo in razvaljamo. Premažemo z jajcem, potresemo s sezamom, sirom, kumino, ipd. Poljubno razrežemo in spečemo na peki papirju.

Pirin kruh

Sestavine:1 kg pirine moke6 dcl vodekvassolsezam (sončnična semena ali mak) Priprava:V posodo damo pirino moko, dodamo kvas, sol in toplo vodo. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Oblikujemo ga v štruco ali hlebec in ga položimo na pomokan pekač. Potresemo s semeni sezama (lahko sončnična semena ali pa mak). Vzhajamo ga pri cca 40 stopinjah, …

Pirin kruh Read More »

Rožmarinov kruh s čebulo

Sestavine:35 dkg bele moke2,5 dcl vode4 žlice oljčnega olja1 čebularožmarinsolkvas Priprava:V posodo stresemo moko, dodamo sol, kvas ter dodamo mlačno vodo in 3 žlice oljčnega olja. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Testo položimo v naoljeno skledo, ga pokrijemo in pustimo da vzhaja cca 1 uro. Nato ga še enkrat pregnetemo, razvaljamo v velik krog, …

Rožmarinov kruh s čebulo Read More »

Mlečni kruh

Sestavine:1/2 kg moke3 dcl mleka8 dkg sladkorja8 dkg masla1 jajce + 2 rumenjakalimonina lupinakvassolPriprava:Pripravimo kvas (zdrobimo kvas, dodamo žlico sladkorja, žlico moke in mlačno mleko) in pustimo, da vzhaja. V ponvi stopimo maslo in ga malo ohladimo, mu dodamo sladkor, sol rumenjake in limonino lupino. V skledo stresemo moko in dodamo maslo s pridanimi sestavinami. …

Mlečni kruh Read More »

Koruzni kruh

Sestavine:35 dkg koruzne moke1/2 kg pšenične moke2 žliči oljčnega oljakvas1 žlička sladkorjasolvoda (cca 4,5 dcl) Priprava:V posodo stresemo koruzno in pšenično moko. Dodamo kvas, sladkor, sol, oljčno olje in toplo vodo. Vse skupaj zgnetemo v gladko testo ga oblikujemo v štruco ali hlebček in položimo na pomokan pekač. Po zgornji površini ga premažemo z oljčnim …

Koruzni kruh Read More »

Recept za lepinje

Sestavine:45 dkg mokeoljčno oljekvas1 navaden jogurt sladkorsolvodaPriprava:Moko damo v posodo, dodamo kvas, sol, sladkor, malo olja, navadni jogur in vodo.Testo dobro zgnetemo, da je gladko in pustimo vzhajati na toplem približno pol ure. Vzhajano testo še enkrat pregnetemo in dodamo še toliko moke, da se ne lepi ter ga razdelimo na 4 enake dele. Vsako kepo …

Recept za lepinje Read More »

Sadni kruh

Sestavine:1 kg bele moke2 dkg kvasažlička solitoplo mleko ali vodaSuho sadje:1/2 kg jabolčnih krhljev in suhih hrušk30 dkg suhih sliv20 dkg suhih fig30 dkg orehov2 dcl rumarozinecimetklinčki Priprava:Moko stresemo v skledo, naredimo v sredini jamico in vanjo vlijemo v mlačnem mleku raztopljen kvas z malo sladkorja, pomešamo z malo moke in pustimo da vzhaja. Dodamo …

Sadni kruh Read More »

Kruh z refoškom

Sestavine:1/2 kg moke1 kvasmalo soli2 žlici oljčnega olja1 čajno žličko sesekljanega rožmarina2 dcl refoška Priprava:Moko stresemo v posodo, naredimo jamico v katero damo pripravljeni kvas, sol, rožmarin in dodajamo refošk ter zgnetemo v gladko testo, toda ne pretrdo. Pustimo ga, da vzhaja, nato ga spečemo.