Juhe

Bučna juha

Sestavine:30 dkg buč,1 žlica olivnega olja,pol drobne čebule,1 žlica moke,1 l in pol kostne juhemuškatni orešček,poper,jajce,kisla smetana,peteršilj Priprava:Na olju prepražimo čebulo in moko, dolijemo liter in pol kostne juhe (ali ista količina vode in 1 jušna kocka), kuhamo 20 minut. Bučke olupimo, narežemo na kocke, jih v majhni količini vode posebej na hitro pokuhamo, pretlačimo …

Bučna juha Read More »

Grahova juha

Sestavine:1,5 l juhe ali vode20 dkg graha20 dkg krompirja5 dkg korenčka2 žlici olivnega olja5 dkg čebule2 stroka česnapeteršiljpopersol Priprava:Grah, narezan krompr, korenje in peteršilj zalijemo z juho ali vodo, solimo in skuhamo. Medtem na olju prepražimo sesekljano čebulo in česen ter zamešamo v juho. Kuhano zelenjavo pretlačimo, razmešamo, popopramo, prevremo in jo ponudimo z narezanimi …

Grahova juha Read More »

Cvetačna juha

Sestavine:1 velika cvetača2 krompirja1 l vode1 rumenjak7 dkg masla7 dkg mokenekaj jušne zelenjavesol in poperPriprava:Cvetačo narežemo in skuhamo v slanem kropu. Posebej skuhamo jušno zelenjavo, 2 krompirja in bolj trde dele cvetače. Ko je kuhano pretlačimo. Na maslu prepražimo moko in prežganje zalijemo z vodo, ki ostane od kuhanja cvetače. Solimo, popramo in dodamo rumenjak …

Cvetačna juha Read More »

Juha s čičeriko

Sestavine:1/2 kg čičerike (lahko iz pločevinke)2 žlici oljčnega olja3 žlice paradižnikove mezge1 čebula1 korenčekgomolj zelene 2 pesti polžkovrožmarin, sol, poper parmezan Priprava:Čebulo, korenček in gomolj zelene narežemo kocke in vse skupaj popražimo na oljčnem olju. Popraženo zelenjavo dodamo polovici čičerike in spasiramo s paličnim mešalnikom. Dolijemo vodo, dodamo ostalo čičeriko, sesekljan rožmarin in paradižnik. Ko zavre posolimo …

Juha s čičeriko Read More »

Česnova juha

Sestavine:1 večja glava česna3 žlice oljčnega olja2 krompirja1 porkumina, sol, poper1 l juhe ali vode z jušno kocko4 žlice kisle smetane2 rumenjaka Priprava:Česen (1 glavico) sesekljamo in popražimo samo toliko, da se česen zmehča. Dodamo na kocke narezan krompir in na olju popražen por. Dodamo kumino, sol, poper in kuhamo cca. 20 min. Nato juho …

Česnova juha Read More »

Juha z blitvo

Sestavine:50 dkg blitva 20 dkg riža1 malo večji por2 žlici oljčnega olja ali masla1 l vode1 jušna kocka5 dkg parmezanasolPriprava:V loncu segrejemo olje ali maslo in na njem prepražimo na kolobarje narezan por. Prilijemo vodo z jušno kocko. Ko voda zavre, dodamo še riž. Po cca 5 minutah dodamo še na drobno narezano blitvo. Kuhamo toliko …

Juha z blitvo Read More »

Čebulna juha

Sestavine:2 čebuli2 večja krompirja1,5 l vodejušna kocka1 žlica kisaoljčno oljesol, poper, peteršilj Priprava:V loncu segrejemo olje in na njem prepražimo na tanke rezance narezano čebulo. Pražimo toliko časa da lepo porumeni, dodamo na lističe narezan krompir in še malo popražimo. Solimo, popramo in zalijemo z vodo v kateri smo raztopili jušno kocko. Juho kuhamo tako …

Čebulna juha Read More »

Cvetačna jiha s porom in parmezanom

Sestavine:80 dkg cvetače1 l vode1 žlička masla5 dkg parmezana1 por1 čebulazelenjavna kockasol, drobnjak Priprava:Vodo z zelenjavno kocko zavremo. Vanjo stresemo na kolesca narezan por, cvetke cvetače, sesekljano čebulo in kuhamo cca 20 minut. Nato posolimo in dodamo malo masla.Juho damo na krožnike, potresemo s parmezanom in sesekljanim drobnjakom ter ponudimo.

Smetanova juha

Sestavine:1,5 l slanega kropa1/4 l kisle smetane2 žlici moke1 žlica jabolčnega kisaščep mlete kumine Priprava:Slanemu kropu dodamo mleto kumino. V smetano vmešamo moko in podmet med mešanjem vlivamo v krop. Juha naj vre približno 10 minut. Na koncu juho okisamo z žlico jabolčnege kisa in ponudimo z opečenim kruhom.

Krompirjeva juha z grahom

Sestavine:40 dkg krompirja15 dkg graha1 čebula2 dkg moke2 žlici olja1,5 l vode1 jušna kockasolpeteršiljtimijan Priprava:Na olju zarumenimo nasekljano čebulo, dodamo na kocke narezan krompir in grah ter vse skupaj pražimo. Ko postane krompir steklen, ga potresemo z moko in zalijemo z vodo. V juho damo jušno kocko, sol in timijan in naj vre cca 20 …

Krompirjeva juha z grahom Read More »