Hladne predjedi

Ruska solata

Sestavine:30 dkg raznega mesa (perutnina, pečenka, šunka, suha salama ali podobno)30 dkg kumaric, kuhanega korenčka, kuhanega krompirja, poper, sol, nekaj žlic majoneze, nekaj žlic belega vina, limonin sok, žlica gorčice, sardelni fileti, jabolko, trdo kuhano jajce. Priprava:Vsa našteta živila – zelenjavo in meso – zrežemo na tanke rezance, dodamo začimbe in dišave in nekaj žlic …

Ruska solata Read More »

Francoska solata

Sestavine:50 dkg kuhane zelenjave: krompir, korenje, grah, zelena, cvetača, nekaj kislih kumaric, trdo kuhane jajce, jabolko, limonin sok, nekaj žlic belega vina, nekaj žlic majoneze, gorčica, sardelni filet, poper, sokPriprava:Zelenjavo skuhamo, jo ohladimo in zrežemo na drobne kocke. Ravno tako zrežemo kisle kumarice, jajček in vse skupaj pomešamo. Francoska solata je boljša, če nekaj časa …

Francoska solata Read More »

Govedina iz juhe v solati

Sestavine:20 dkg kuhane govedine10 dkg kuhanega korenčka10 dkg pora2 kisli kumaricidrobnjakpeteršiljza marinado:3 žlice oljčnega olja1 dcl jabolčnega kisapopersol Priprava:Ohlajeno meso narežemo na tanke rezine – lističe, kuhan korenček in surov por pa na tanke koleščke, potresemo s sesekljanim drobnjakom in peteršiljem in malo premešamo. Polijemo z marinado in pustimo malo stati, saj je tako solata …

Govedina iz juhe v solati Read More »

Bučke s sirom

Sestavine:30 dkg bučk30 dkg sira (najbolje, da je več vrst)3 paradižniki3 stroki česnabazilika Priprava:Bučke in paradižnik narežemo na tanke rezine, jih tanko namažemo s stisnjenim česnom in jih izmenično naložimo na krožnik. Različne sire narežemo na kocke in jih razporedimo po sredini krožnika, sir nato obložimo še s svežimi listi bazilike.

Omleta s papriko

Sestavine:4 jajca6 dkg masla ali margarine1 čebula12 dkg paprike4 žlice sladke smetanesol, poper Priprava:V ponvi segrejemo polovico masla ali margarine in na njem prepražimo sesekljano čebulo in na rezance narezano papriko. V posodi razžvrkljamo jajca in sladko smetano.V drugi ponvi segrejemo drugo polovico masla ali margarine in nanj zlijemo jajčno mešanico.Dodamo tričetrt prepražene zelenjave in …

Omleta s papriko Read More »

Čebulni namaz

Sestavine:30 dkg skute3 žlice mleka2 čebuli1 kavna žlička curry-ja1 žlica peteršiljasol Priprava:Skuto zmešamo z mlekom, ji dodamo drobno sesekljano čebulo in dobro premešamo. Dodamo še sesekljan peteršilj, sol in curry. Za cca pol ure postavimo namaz v hladilnik in ga šele nato ponudimo.

Solata z bananami in sirom recepti

Sestavine:2 banani10 dkg sojih kalčkov16 dkg sira4 listi zelene solateza preliv:2 dcl kisle smetanemlekocurrysol Priprava:Olupljeni banani narežemo na koleščke in ju zmešamo s sojinimi kalčki in na tanke rezance narezanim sirom. Zmes razdelimo na oprane liste zelene solate in jo prelijemo s prelivom iz kisle smetane, curryja, mleka in soli

Krompirjeva solata z rukolo in redkvico

Sestavine:75 dkg kuhanega krompirja25 dkg rdeče redkviceoljčno olje2 šalotki1 žlička origana1 žlička kisa1 žlika gorčice1 žlička sladkorja1 rumenjaksok 1 limonenekaj listov rukolesol, poper Priprava:V skledo damo kuhan, olupljen in na tanke rezine narezan krompir, dodamo na tanke rezine narezane redkvice in šalotko. Posebej naredimo preliv. Rumenjak, sladkor in gorčico gladko zmešamo, počasi vlivamo olje, da …

Krompirjeva solata z rukolo in redkvico Read More »

Sardoni v marinadi

Sestavine:1 kg sardonov1,5 dcl oljčnega oljana kroge narezana limona2 dcl kisa1 čebula5 strokov česna2 lovorjeva listapoper, sol Priprava:Na olju prepražimo na kolobarje narezano čebulo, da postekleni. Zalijemo s kisom, dodamo česen, lovorjev list, kuhamo cca petnajst minut in nato ohladimo. Očiščene sardone (brez glav) pomokamo in jih na olju na hitro popečemo. Pečene zložimo na …

Sardoni v marinadi Read More »

Šparglji (beluši) z jajcem

Sestavine:1 šopek špargljev1 kuhano jajceoljčno oljebalzamični kispoper, sol Priprava:Špargljem odstranimo trde dele, jih dušimo z malo vode na zmernem ognju, da se zmehčajo, nato jih ohladimo. Zložimo jih na krožnike, popopramo, posolimo, pokapljamo z oljčnim oljem in dodamo balzamični kis. Na koncu dodamo naribano kuhano jajce.